Siden sidst

Der er sket så meget siden sidst jeg lavede et indlæg på bloggen og jeg er rigtig dårlig til at huske at tage billeder og ikke mindst til at få dem lagt op på bloggen, men her er lidt af det jeg har liggende fra årets løb.

Foråret bød på birkesaft, friskt - men ikke noget der bliver ynglingsdrikken.

Vi fik husdyr i foråret - tusindvis faktisk. Vi overtog et af svigerfars gamle stader og gav det ny maling og flyvebrædt. Vi købte en bifamilie hos en lokal og præmieret dronnigeavler og de trives rigtig godt - det blev til en stor spand super lækker honning i august. Honning der smager af solskin og sommer. En god mørk skovhonning med masser af smag fra lyng, gederams, tørst, hæg, gyvel og meget mere. Ingen rapsmarker indenfor flyveterræn - dejligt.

Vi bor i lejlighed i Århus men er så heldige også at have et fantastisk dejligt åndehul med uendelige mængder af grønt og frisk luft, idet vi har et stykke skov med et godt træhus med brændeovn. Her tilbringes mange weekender og ferier hele året rundt.

I foråret ryddede vi en del af grunden ved huset og anlagde en køkkenhave. Der er plantet forskellige frugtbuske: solbær, stikkelsbær, forskellige slags ribs. Vi såede hokkaido, squash, gulerødder, rødbeder, ærter, krydderurter, grønkål (som først blev spist af larver og da det til min store glæde kom igen, hurtigt blev spist af rådyrene - øv øv for lækkersultne rådyr), porrer, glaskål, fennikel og meget meget mere.

Efteråret bød på tyttebær fra skoven - det blev en god høst. Skønne røde farver og herligt til vildt.

Vi høstede svampe til den store guldmedalje og har smovset i risotto og svampe i fløde på ristet brød. uhmmm.